New Western Style Gin - PFANDGEISTER®
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- Artikel-Nr.: 377060
- Alkoholgehalt: 45% vol.
- Öko-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006
PFANDGEISTER® GIN
Gin erlebt im 21. Jahrhundert ein weltweites Revival. Nur London Dry Gin ist handwerklich zu 100% destilliert. Unser New Western Style Gin ist die Weiterentwicklung eines London Dry Gin, der zu den handwerklichsten Gins gehört. Alle Botanicals müssen dabei in einem Destillationsgang verarbeitet werden. Der Zusatz von Aromen oder Zucker ist nicht erlaubt. So haben wir ein natürliches Produkt in Bio-Qualität mit spannenden Zitrus und Orangennoten erzeugt.
Dieser "New Western Style Gin" ist ein echter London Dry Gin, das bedeutet, er ist wirklich in einem Zug mit allen Botanicals destilliert und verzichtet auf Zugabe von jeglichen weiteren Aromen. Es handelt sich um die höchste der drei Gin Kategorien.
DIE PFANDGEISTER®
Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Mit unseren Pfandgeistern möchten wir mehr tun, als nur Lippenbekenntnisse ablegen. In unserer Heimat, dem westlichen Münsterland, haben wir schon immer Korn, Wacholder und Liköre in Mehrweggebinden ausgeliefert. Ganz früher waren es 100 Liter Holzfässer, danach 25 Liter Korbflaschen, die wir in die Keller unserer Gastronomen lieferten. Auch heute beliefern wir unsere Partner in der Gastronomie mit Flaschen und Glasballons im Mehrwegsystem.
Nutzen Sie Pfandgeister insbesondere zum Nachfüllen unserer Bar Flacons.
HANDGEFERTIGT
Die Grundlage für unseren New Western Style Gin liefert ein sehr altes Buch. "Praktische Anleitung für vorzügliche Branntweine" wurde vor rund 200 Jahren geschrieben, neben allerlei "frankophilen" ist uns dabei eine sehr frisch anmutende Gin Rezeptur aufgefallen. Unser Ziel ist es immer, gutes traditionelles neu und hoffentlich noch besser zu interpretieren. So liessen wir uns vom New Western Style inspirieren und haben die alte Rezeptur neu aufleben lassen. Alle Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und wurden von uns selbst per Hand aufbereitet und mazeriert. Die Destillation findet in unserer kleinen, nur 600 Liter fassenden CC6 Destillationsblase statt.
Der New Western Style Gin wird in zwei Batches destilliert und dann miteinander vermählt, wobei in jedem Batch alle Botanicals vollständig destilliert werden. Es werden keine Aromen oder zusätzliche Destillate hinzugegeben, so wie es sich für einen echten London Dry Gin gehört.
DER GIN
Gin erlebt im 21. Jahrhundert ein weltweites Revival. Nur London Dry Gin ist handwerklich zu 100% destilliert. Unser New Western Style Gin ist die Weiterentwicklung eines London Dry Gin, der zu den handwerklichsten Gins gehört. Alle Botanicals müssen dabei in einem Destillationsgang verarbeitet werden. Der Zusatz von Aromen oder Zucker ist nicht erlaubt. So haben wir ein natürliches Produkt in Bio-Qualität mit spannenden Zitrus und Orangennoten erzeugt.
Tasting Note Gin
Frische Zitrusnoten bilden sein Bukett. Die Erinnerung an Kiefernbäume in der Abendsonne zeichnet den Übergang zum vollen Körper. Auf Koriander, Angelika, Anis und Zimt folgt ein knackiger Abgang.
FRENCH 75
ZUTATEN
4 CL Gin
2 CL Zitrone
2 CL Zuckersirup
Glas: Champagner Glas
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis auf den Champagner mit Eis in den Shaker geben. Kräftig schütteln und anschließend durch ein Feinsieb ins Glas abseihen. Mit Champagner aufgießen und zum Schluss mit einer Zitronen-Zeste bestäuben und garnieren.
