Lagerkorn 15 - Streng limitierte Sonderedition 2023
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-5 Werktage
- Artikel-Nr.: N204070
- Alkoholgehalt: 40% vol.
ALTES WAHREN,
NEUES WAGEN
Wir lieben die Tradition beim Brennen, setzen auf die alten Verfahren und Veredelungstechniken. Doch das heißt nicht, dass wir uns dem Neuen und Unbekannten gegenüber verschließen.
Ganz im Gegenteil. Gerade weil wir uns in der traditionellen Brennkunst so gut auskennen, trauen wir uns, das Unbekannte zu wagen und gehaltvolle „Experimente“ zu machen. Unsere Experimentierkammer ist unser Reifugium. Hier im Herzen unserer Brennerei entstehen Spezialitäten, die die Leidenschaft für die Tradition und die Lust auf ganz neue Geschmackserlebnisse verbinden.
Mit dieser limitierten Edition wagen wir den Sprung von der Tradition zur Rebellion. Begleiten Sie uns dabei und machen Sie sich auf ganz besondere Genussentdeckungen gefasst.
UNSER REIFUGIUM
DER ORT, DER IDEEN IN GENUSS VERWANDELT
Wenn aus wertvollen natürlichen Zutaten und handwerklicher Brennkunst ein besonderes Destillat entstanden ist, dann kommt der Moment, in dem das Herzstück unserer Feinbrennerei die Regie übernehmen darf – unser Reifugium.
Hier kommen die Faktoren ins Spiel, die unsere Brände unverwechselbar machen. Allen voran der Barriqueausbau, den wir für unsere Kornbrände perfektioniert haben. Besonders prägend für den Reifeprozess ist das Wechselspiel zwischen dem atmenden Eichenholz und den äußeren Einflüssen. Besonders prägend für den Reifeprozess ist das Wechselspiel zwischen dem atmenden Eichenholz und den äußeren Einflüssen.
Dabei ergänzen sich die Lagerung der Fässer innerhalb der besonderen Architektur und die Lage des Reifugiums am Schöppinger Berg mit seinen besonderen Klimabedingungen. Durch alle Jahreszeiten hindurch findet über die Fasswand ein reger Austausch zwischen Fassinhalt und Umgebung statt.
Der Sauerstoff, der durch die Poren des Holzes in das Fass dringt, ist ein entscheidender Faktor für den milden und außergewöhnlichen Geschmack unserer Kornbrände. All das wird abgerundet durch die vielleicht wichtigste Zutat, die wir unseren Bränden in unserem Reifugium bieten können: viel Zeit. In aller Ruhe lassen wir sie reifen und ihrer Vollendung entgegenträumen.
EIN KORNBRAND,
WIE AUS DER ZEIT GEFALLEN
Mit dem ersten Brand unserer limitierten Edition tauchen wir so tief in die Tradition ein, dass es fast schon einer Rebellion gleichkommt. Gebrannt wurden die Destillate in den Jahren 2007 und 2008 und dann mindestens 15 Jahre in Allier-Barriques zur Reife gelegt, die zuvor mit Wein belegt waren. Die warm fruchtige Blume erinnert an Orange und Pflaume, Zimt und Rumtopf. Der Körper entfaltet sich kraftvoll am Gaumen mit einer schönen Süße.
Trockene Rye-Whisky-Noten dominieren die gradlinige Stilistik. Der Abgang ist kräftig und – ganz im Sinne der Tradition – ein lange nachklingendes Genusserlebnis.
DESTILLAT
Roggen,
Gerstenmalz
STILLS
Der „geniale“ Becker,
AUSBAU
15 Jahre Allier-Barriques
TRADITION TRIFFT AUF REBELLION
Die exklusive Sonderedition ist in der Tradition des ausgehenden 19. Jahrhunderts destilliert. Eine Ära, in der hochwertiger Genuss Hand in Hand mit neuen Stilbewusstsein ging. Gebrannt wurden die Destillate in den Jahren 2007 und 2008 und dann mindestens für 15 Jahre in Allier-Barriques zur Reife gelegt, die zuvor mit Wein belegt waren.
Die warm-fruchtige Blume erinnert an Orange und Pflaume, Zimt und Rumtopf. Der Körper entfaltet sich kraftvoll am Gaumen mit einer schönen Süße. Trockene Rye-Whisky-Noten dominieren die gradlinige Stilistik. Der Abgang ist kräftig und – ganz im Sinne der Tradition – ein lang nachklingendes Genusserlebnis.
